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1. Los molinos del Valle de México: producción y conflicto de una agroindustria durante el siglo XIX

Soggetto:: Trigo -- Cultivo -- México, Molienda -- México, Wheat -- Breeding -- Mexico, and Milling -- Mexico
Creatore:: Gómez Gerardo, Víctor
Collaboratore:: Uhthoff López, Luz María, Trujillo Bolio, Mario Alberto, and Tortolero Villaseñor, Alejandro Constantino
Editore:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Humanidades Historia
Lingua:: spa
Año de publicación:: 1997
Diritti:: Acceso Abierto
Licenza:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.ws859g00f