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Type
Tesiuam
1
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creador
Figueroa Hernández, Claudia Yuritzi
1
Palabra clave
Bioactivos
1
Efecto del pH
1
Lactococcus lactis
1
Perfil de péptidos
[remove]
1
Tema
Dairy products -- Microbiology
1
Fermentación
1
Fermentation
1
Lactococcus lactis subsp
1
Peptides
1
más
Temas
»
Idioma
spa
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2012
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Gimeno Seco, Miguel
1
Jiménez Guzmán, Judith
1
Jurado
Figueroa González, Ivonne
1
Perraud Gaime, Isabelle
1
Rodriguez Serrano, Gabriela Mariana
1
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Efecto del pH sobre el perfil de péptidos potencialmente bioactivos producidos por Lactococcus lactis subsp. cremoris NCFB 712
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