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Type
Tesiuam
1
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
Creator
Vázquez Chávez, Lilia del Carmen
1
Keyword
Lecho fluidizado
1
Panificación
[remove]
1
Propiedades fisicoquímicas
1
Trigo (Triticum aestivum)
1
Subject
Productos del trigo
1
Trigo -- Cultivo
1
Wheat -- Breeding
1
Wheat products
1
Language
spa
1
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2002
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Doctorado en Ciencias Biologicas
1
Línea Académica
Ciencias Biologicas
1
Asesor/Director
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Salazar Zazueta, Alfredo Javier
1
Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo
1
Jurado
Hernández Sánchez, Humberto
1
Pedroza Islas, Ruth
1
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Panificación
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Propiedades fisicoquímicas y de panificación de dos variedades de trigo (Triticum aestivum) secadas por lecho fluidizado
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