Busca

Limpar filtros
Filtragem por: Palavra-chave Ovinos Remover Palavra-chave: Ovinos Sujeito Carne -- Microbiología Remover Sujeito: Carne -- Microbiología
Número de resultados para mostrar por página
Ver resultados como:
Lista Gallery Masonry Slideshow

Resultados da Busca

  1. Aplicación de antimicrobianos y su efecto en la vida de anaquel de productos cárnicos de carne de ovino

    X920fx34d?file=thumbnail
    Descrição: El proyecto se estructuró en dos fases, en la primera fase se evaluó el efecto combinado de agentes antimicrobianos (bacteriocina producida por Enterococcus faecalis MXVK22, sorbato de potasio, lactato de sodio y nitrito de sodio) sobre la vida de anaquel de carne de ovino empleando Escherichia Coli JMP 101como microorganismo...
    Sujeito: Industria y comercio de la carne, Meat -- Microbiology, Meat industry and trade, and Carne -- Microbiología
    O Criador: Fernández Soto, Rosalía Ruth
    Contribuinte: Ponce Alquicira, Edith, Martínez Arellano, Isadora, and Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Língua: spa
    Año de publicación: 2011
    Direitos: Acceso Abierto
    Licença: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.kw52j8598