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Filtragem por: Palavra-chave Organización gastronómica

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1. Adaptación institucional de la pequeña organización gastronómica: una mirada desde el nuevo institucionalismo sociológico

Sujeito:: Pequeñas y medianas empresas, Hábitos alimenticios, Cambio organizacional, Organizational change, Small business, Administración de personal, Personnel management, Gastronomy, Gastronomía, and Food habits
O Criador:: Castillo Castillo, María del Socorro
Contribuinte:: Cruz Sánchez, Zoily Mery, Lozano Carrillo, Oscar, and Ramírez Martínez, Guillermo
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Estudios Organizacionales
Língua:: spa
Año de publicación:: 2015
Direitos:: Acceso Abierto
Licença:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.d791sg33c