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Type
Tesiuam
3
Tipo di risorsa
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
3
Creatore
González Palma, Ivette
1
León Carmona, Jorge Rafael
1
Minor Pérez, Hugo
1
Parola chiave
Metabolitos
[remove]
3
Acción antioxidante
1
Antioxidante
1
Bacterias lácticas
1
Bacteriocinas
1
altri
Parola chiaves
»
Soggetto
Antioxidantes
2
Antioxidants
2
Bacterias lácticas
1
Bacteriocinas
1
Bacteriocins
1
altri
Soggettos
»
Lingua
spa
3
Editore
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
2004
1
2012
1
2017
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Doctorado en Ciencias Biologicas
1
Doctorado en Ciencias Quimica
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Ciencias Biologicas
1
Quimica
1
Asesor/Director
Díaz Godínez, Gerardo
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Galano Jiménez, Annia
1
González Saravia de Farrés, Amelia
1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
altri
Asesor/Directors
»
Jurado
Díaz Godínez, Rubén
1
Fernández Perrino, Francisco José
1
Hernández Domínguez, Edna María
1
Regalado González, Carlos
1
Román Ramos, Rubén
1
altri
Jurados
»
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Metabolitos
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Caracterización bioquímica y espectro de inhibición microbiana de las bacteriocinas producidas por Lactobacillus buchneri y Lactobacillus paracasei
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Estudio teórico de la acción antioxidante de diferentes compuestos químicos presentes en el café y de sus metabolitos
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Evaluación de la actividad antioxidante de la fase vegetativa y reproductiva de Pleurotus ostreatus desarrollado en paja de trigo
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