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Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Espitia López, Josefa
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关键词
Merlot
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Vino tinto
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学科
Vinicultura -- Química
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Vino -- Sabor y olor
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Wine and wine making -- Chemistry
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Wine flavor and odor
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2015
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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Luna Contla, Héctor Manuel
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Verde Calvo, José Ramón
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Jurado
Pelayo Zaldívar, Clara
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Severiano Pérez, Patricia
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Merlot
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Estudio fisicoquímico y sensorial de un vino tinto mexicano variedad merlot añejado en...
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