La pérdida de la autosuficiencia alimentaria: el abandono del cultivo de maíz a raíz de la implementación del TLCAN
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Utilización de maíz pigmentado para la elaboración de un alimento funcional
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Producción de diacetilo y otros compuestos aromatizantes relacionados, por bacterias lácticas en cultivos axénicos mixtos a base de maíz
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Regulación de la expresión génica en respuesta a insulina en las distintas partes del eje embrionario de maíz (Zea mays L.) durante la germinación
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Efecto de la insulina en la biogénesis de ribosomas en maíz (Zea mays L.)
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Efecto de las auxinas e insulina en la síntesis y fosforilación de proteínas de la parte aérea de ejes embrionarios de maíz (Zea Mays L.)
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Efecto de la insulina en la regulación de la expresión génica y del ciclo celular en semillas de maíz en germinación
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El maíz en la cosmovisión popoloca: un proceso de reconfiguración en San Luis Temalacayuca, Puebla
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El maíz en la cosmovisión y vida cotidiana entre los Ingiwás del sureste poblano: el caso de San Luis Temalacayuca
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Estudio de las propiedades emulsificantes de fracciones de almidón gelatinizado de maíz ceroso, maíz, arroz y trigo nativos en la estabilización de emulsiones aceite-en-agua