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  1. La pérdida de la autosuficiencia alimentaria: el abandono del cultivo de maíz a raíz de la implementación del TLCAN

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    Soggetto: Tratados comerciales -- Cultivos and Commercial treaties -- Crops
    Creatore: Nolasco Morán, Juana
    Collaboratore: Castro Martínez, Pedro Fernando and Ramírez Medina, Valeriano
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Licenciatura: Licenciatura en Ciencia Politica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2013
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Tesina

  2. Utilización de maíz pigmentado para la elaboración de un alimento funcional

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    Descrizione: At present there is a tendency of consumers towards food who addition have nutritional value provide a benefit to health, the increase in demand for these products has led to development of new technologies to add bioactive compounds that are beneficial to organism, these foodstuffs have been called functional foods...
    Soggetto: Corn, Maíz, Fermented foods, and Alimento fermentados
    Creatore: Jiménez Pérez, Carlos
    Collaboratore: Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo and Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2014
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.np193981z

  3. Producción de diacetilo y otros compuestos aromatizantes relacionados, por bacterias lácticas en cultivos axénicos mixtos a base de maíz

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    Descrizione: The main purpose of this work was to determine the significant WnditiQnS of cultivation that enhanced the production of diacetyl in a mixed culture of fediococcus pentosaceus and Lactobacillus acidophilus Hansen 1748, when grown in a cornbased semisolid medium. Taking into account that diacetyl is the main component in the...
    Soggetto: Diacetyl, Food additives, Aditivos para alimentos, and Diacetilo
    Creatore: Escamilla Hurtado, María de Lourdes Aurora
    Collaboratore: Gutiérrez López, Gustavo Fidel, Serrano Carreón, Leobardo, Tomasini Campocosio, Araceli, Valdés Martínez, Sara Esther, and Soriano Santos, Jorge
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2000
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.pr76f371k

  4. Regulación de la expresión génica en respuesta a insulina en las distintas partes del eje embrionario de maíz (Zea mays L.) durante la germinación

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    Descrizione: La insulina afecta el crecimiento y participa en la regulación de la síntesis de proteínas en animales y plantas. En la vía de transducción de insulina en animales participa la cinasa TOR inhibida por rapamicina (Target of rapamicyne) y entre sus efectos están la transcripción de genes específicos y el...
    Soggetto: Germinación, Proteínas -- Síntesis, Germination, Corn, Proteins Biosynthesis, and Maíz
    Creatore: Ávila Alejandre, Alma Xóchil
    Collaboratore: Dimitrova Dinkova, Tzvetanka, Sánchez Quintanar, Estela, Pérez Flores, Laura Josefina, and Díaz de León Sánchez, Fernando
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia Experimental
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2006
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.wp988k14j

  5. Efecto de la insulina en la biogénesis de ribosomas en maíz (Zea mays L.)

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    Descrizione: La biogénesis de ribosomas en un prerequisito para el crecimiento y proliferación celular; es un proceso altamente regulado que consume una gran cantidad de energía. Requiere de la producción coordinada de ARNr, de proteínas ribosomales (PRs) y de factores no ribosomales que participan en el procesamiento y movilización de los...
    Soggetto: Maiz -- Biotecnologia, Maíz -- Semillas -- Investigación, Ribosomas -- Investigación, Corn -- Seeds -- Research, Ribosomes -- Research, Biología experimental, Biology, Experimental, and Corn -- Biotechnology
    Creatore: Villa Hernández, Juan Manuel
    Collaboratore: Osuna Fernández, Helia Reyna, Dimitrova Dinkova, Tzvetanka, Buentello Volante, Beatriz, Sánchez Quintanar, Estela, Díaz de León Sánchez, Fernando, Fernández Perrino, Francisco José, and Pérez Flores, Laura Josefina
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2013
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.fq977t92p

  6. Efecto de las auxinas e insulina en la síntesis y fosforilación de proteínas de la parte aérea de ejes embrionarios de maíz (Zea Mays L.)

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    Descrizione: Auxin and insulin promote maize (Zea mays) embryo growth, induce S6 ribosomal protein (S6rp) phosphorylation, and promote specific protein synthesis. The objective of this research was to test a possible cross-talk between insulin and auxin transduction pathway in maize coleoptiles, typical auxin target tissue. Auxin and insulin produced differential quantitative...
    Soggetto: Biology, Experimental, Maíz -- Investigación, Corn -- Development, Corn -- Research, Maíz -- Desarrollo, and Biología experimental
    Creatore: Buentello Volante, Beatriz
    Collaboratore: González Márquez, Humberto, Gómez Olivares, José Luis, Pérez Flores, Laura Josefina, Dimitrova Dinkova, Tzvetanka, Díaz de León Sánchez, Fernando, and Sánchez Quintanar, Estela
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2011
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.4f16c288d

  7. Efecto de la insulina en la regulación de la expresión génica y del ciclo celular en semillas de maíz en germinación

    5t34sj99m?file=thumbnail
    Descrizione: Durante la germinación de las semillas, se reactiva el metabolismo, se repara el ADN y se reinicia la división celular en los meristemos. Sin embargo, los mecanismos que coordinan el crecimiento y la división celular en los ejes embrionarios de maíz en germinación no se comprenden completamente. Se ha reportado...
    Soggetto: Corn -- Seeds, Corn -- Biotechnology, Maíz -- Investigación, Corn -- Research, Maíz -- Biotecnología, and Maíz -- Semillas
    Creatore: Avila Alejandre, Alma Xochil
    Collaboratore: Pérez Flores, Laura Josefina, Cortés Barberena, Edith, Dimitrova Dinkova, Tzvetanka, Díaz de León Sánchez, Fernando, and Sánchez Quintanar, Estela
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2013
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.dj52w476z

  8. El maíz en la cosmovisión popoloca: un proceso de reconfiguración en San Luis Temalacayuca, Puebla

    Nz805z83t?file=thumbnail
    Soggetto: Indian cosmology, Popolocas -- Religión, Cosmología indígena, Corn, Popoloca Indians Manners and customs, Maíz, Popolocas -- Agricultura, Popoloca Indians Agriculture, Popolocas -- Vida social y costumbres, Ciudades y pueblos -- Puebla (México: Estado), and Popoloca Indians Religion
    Creatore: Ramírez Rodríguez, Rosalba
    Collaboratore: Portal Ariosa, María Ana, Gámez Espinosa, María del Socorro Alejandra, and Zárate Vidal, Margarita del Carmen
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Antropologicas
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2005
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.1831ck07c

  9. El maíz en la cosmovisión y vida cotidiana entre los Ingiwás del sureste poblano: el caso de San Luis Temalacayuca

    Work
    Soggetto: Popolocas (Puebla), Indios de México -- Cosmología -- Puebla (México: Estado), Indians of Mexico Cosmology Puebla (Mexico : Estado), and Popolocas (Puebla) -- Vida social y costumbres
    Creatore: Ramírez Rodríguez, Rosalba
    Collaboratore: Zárate Vidal, Margarita del Carmen, Gámez Espinosa, María del Socorro Alejandra, and Portal Ariosa, María Ana
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Antropologicas
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2010
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.rn301147n

  10. Estudio de las propiedades emulsificantes de fracciones de almidón gelatinizado de maíz ceroso, maíz, arroz y trigo nativos en la estabilización de emulsiones aceite-en-agua

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    Descrizione: Dispersiones acuosas (5.0 g/100 g de agua) de almidones de diferente origen botánico (x = maíz ceroso (AMC), maíz (AMN), arroz (AAN) y trigo (ATN) nativos) se calentaron (90 °C, 20 min) para gelatinizarlos completamente. Las dispersiones de almidón gelatinizado (DAGx) se centrifugaron y se utilizó la fracción sobrenadante (FSx)...
    Soggetto: Estabilidad, Almidones botánicos, Emulsiones, Industria alimentaria, Food industry and trade, Ingeniería química, Emulsions, Starch, and Chemical engineering
    Creatore: Gómez Luría, Daniel
    Collaboratore: Álvarez Ramírez, José de Jesús, Román Guerrero, Angélica, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Sosa Hernández, Eliceo, and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
    Editore: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
    Lingua: spa
    Año de publicación: 2019
    Diritti: Acceso Abierto
    Licenza: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.8g84mm32q