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Filtering by: Keyword Local foods Publisher Universidad Autónoma Metropolitana

Description:: Este trabajo se centra en prácticas alimentarias producto de las percepciones del entorno socionatural del pueblo maya-chuj en el territorio de México-Guatemala. Desde la antropología de la alimentación, el método etnográfico permitió aproximarse a la práctica social donde se comprende la construcción del conocimiento, expresión de la cultura compartida y...
Subject:: Hábitos alimenticios, Alimentos locales, Chujs -- Vida social y costumbres, Mayas -- Vida social y costumbres, and Antropología nutricional
Creator:: Martínez Almanza, Laura Enif
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Language:: spa
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/article
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcsh/alteridades/2018v28n55/MartinezA

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