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Type

Tesiuam2

Resource type

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1
info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Creator

Figueroa Hernández, Claudia Yuritzi2

Keyword

Lactococcus lactis[remove]2
Bioactivos1
Efecto del pH1
Generación de péptidos1
Perfil de péptidos1
more Keywords »

Subject

Peptides2
Péptidos2
Dairy products -- Microbiology1
Fermentación1
Fermentation1
more Subjects »

Language

spa2

Publisher

Universidad Autónoma Metropolitana2

Año de publicación

20071
20121

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud2

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1
Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia2

Asesor/Director

Jiménez Guzmán, Judith2
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth1
Gimeno Seco, Miguel1
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen1
Wacher Rodarte, María del Carmen1

Jurado

Figueroa González, Ivonne1
Perraud Gaime, Isabelle1
Ponce Alquicira, Edith1
Rodriguez Serrano, Gabriela Mariana1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana1

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Mc87pq55j?file=thumbnail

Bn999694w?file=thumbnail

Mc87pq55j?file=thumbnail

Utilización del sistema proteolítico de Lactococcus lactis para la generación de péptidos potencialmente bioactivos

1 of 2

Bn999694w?file=thumbnail

Efecto del pH sobre el perfil de péptidos potencialmente bioactivos producidos por Lactococcus lactis subsp. cremoris NCFB 712

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