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Type
Tesiuam
2
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creator
Figueroa Hernández, Claudia Yuritzi
2
Keyword
Lactococcus lactis
[remove]
2
Bioactivos
1
Efecto del pH
1
Generación de péptidos
1
Perfil de péptidos
1
more
Keywords
»
Subject
Peptides
2
Péptidos
2
Dairy products -- Microbiology
1
Fermentación
1
Fermentation
1
more
Subjects
»
Language
spa
2
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2007
1
2012
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Jiménez Guzmán, Judith
2
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Gimeno Seco, Miguel
1
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
1
Wacher Rodarte, María del Carmen
1
Jurado
Figueroa González, Ivonne
1
Perraud Gaime, Isabelle
1
Ponce Alquicira, Edith
1
Rodriguez Serrano, Gabriela Mariana
1
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
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Lactococcus lactis
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Utilización del sistema proteolítico de Lactococcus lactis para la generación de pépti...
Efecto del pH sobre el perfil de péptidos potencialmente bioactivos producidos por Lac...
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