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Stichwort
Lactobacillus rhamnosus
Entfernen Zwang Stichwort: Lactobacillus rhamnosus
Fach
Microencapsulation
Entfernen Zwang Fach: Microencapsulation
Beschreibung: | Los probióticos son microorganismos vivos que cuando son administrados en cantidades adecuadas confieren un beneficio a la salud del huésped, siendo uno de estos microorganismos Lactobacillus rhamnosus (Reid ycol., 2003). Sin embargo, muchos estudios muestran que los probióticos tienen una baja viabilidad en productos lácteos, durante su almacenamiento y bajo... |
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Fach: | Probióticos, Microencapsulación, Microencapsulation, Alginato, Probiotics, Biotecnología, Lactobacillus rhamnosus, Biotechnology, and Marine algae |
Schöpfer: | Reyes Ocampo, Jazmín Gabriela |
Mitwirkender: | Pérez Chabela, María de Lourdes, Gómez Ruíz, Lorena del Carmen, Cruz Guerrero, Alma Elizabeth, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, and Pimentel González, Diana Jacqueline |
Herausgeber: | Universidad Autónoma Metropolitana |
Posgrado: | Maestria en Biotecnologia |
Sprache: | spa |
Año de publicación: | 2010 |
Rechte: | Acceso Abierto |
Lizenz: | Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) |
Tipo de Recurso: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Identifikator: | https://doi.org/10.24275/uami.d217qp67r |