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Filtern nach: Stichwort Hidrolizados proteicos Fach Fisheries -- Wastes

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1. Producción de hidrolizados proteicos a partir de subproductos pesqueros y agrícolas

Beschreibung:: Los residuos de la industria procesadora de pescado son materia prima con un gran potencial para la producción de hidrolizados de proteínas de pescado (HPP) con características funcionales que pueden ser utilizados no sólo como alimento para animales, sino también para el consumo humano (es decir, los aditivos alimentarios y...
Fach:: Hidrólisis, Hydrolisis, Fisheries -- Wastes, and Industria pesquera -- Residuos
Schöpfer:: Carballo Sánchez, Marco Polo
Mitwirkender:: Gimeno Seco, Miguel, Hall, George M., Shirai Matsumoto, Concepción Keiko, Larralde Corona, Claudia Patricia, and Rocha Pino, Zaizy
Herausgeber:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
Sprache:: spa
Año de publicación:: 2016
Rechte:: Acceso Abierto
Lizenz:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifikator:: https://doi.org/10.24275/uami.5m60qr91n