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Type
Tesiuam
1
Ressourcentyp
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Schöpfer
Baqueiro Peña, Itzamná
1
Stichwort
Bacterias lácticas
1
Hidrólisis de proteínas
[remove]
1
Leche
1
Leches fermentadas
1
Fach
Bacterias lácticas
1
Hidrólisis
1
Hydrolysis
1
Lactic acid bacteria
1
Leche -- Proteínas
1
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Faches
»
Sprache
spa
1
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2006
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
Jurado
Gómez Ruiz, Lorena del Carmen
1
Hernández Sánchez, Humberto
1
Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
1
Quirasco Baruch, Maricarmen
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Hidrólisis de proteínas de leche por bacterias lácticas de leches fermentadas
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