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过滤: 关键词 Hidrólisis 学科 Proteínas

Determinación de la especificidad de proteasas fúngicas en la hidrólisis de proteína

描述:	Hoy en día existen en el mercado enzimas de origen fúngico que se emplean para la obtención de hidrolizados de proteína como son: Bioproteasa LA450 (Gygyc Biocon), Delvolase (Gist.Brocades), Novozym FM 2,0L, Alcalase 2,4L grado alimenticio, Neutrasa 0.5L grado alimenticio, Flavourzyme 500 MG y Kojizyme (Novo Nordisk), por mencionar algunas....
学科:	Proteínas, Hidrólisis, Hydrolysis, and Proteins
创造者:	Alquicira Páez, Lizbeth
贡献者:	Huerta Ochoa, Sergio and Prado Barragán, Lilia Arely de Jesús
出版者:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
语言:	spa
Año de publicación:	2003
权:	Acceso Abierto
执照:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion
识别码:	https://doi.org/10.24275/uami.g732d951z