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Type
Tesiuam
1
Type de ressource
Especializacion
1
Créateur
Acevedo Guzmán, Ivonne
1
Mot-clé
Condiciones de añejamiento
1
Estudio fisicoquímico
1
Fracción aromática
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1
Vino cabernet sauvignon
1
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Biotechnology
1
Biotecnolgía
1
Evaluación sensorial
1
Sensory evaluation
1
Vinicultura -- Análisis
1
plus
Assujettirs
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La langue
spa
1
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
1
Año de publicación
2007
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
1
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
1
Asesor/Director
Verde Calvo, José Ramón
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Estudio fisicoquímico y sensorial de la fracción aromática de mayor concentración del vino cabernet sauvignon en diferentes condiciones de añejamiento
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