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Determinación del contenido fenólico en extractos naturales mediante sensores enzimáticos

Resumen:	En este trabajo se describe el desarrollo y optimización de biosensores amperométricos basados en La casa de Trametes versicolor (LTV) o Tirosinasa de hongos (TM) ;así como su aplicación para determinar el contenido de compuestos fenólicos en tés y extractos de uvas. Los estudios electroquímicos realizados incluyen diferentes técnicas como...
Tema:	Fenoles, Biosensores, Plant extracts, Productos naturales, Biosensors, Detectors, Detectores, Natural products, and Extractos vegetales
Creador:	Ibarra Escutia, Pedro
Colaborador:	Mendoza Díaz, Sandra Olimpia, Galán Vidal, Carlos Andrés, Marty, Jean Louis, Galicia Luis, Laura, Ramírez Silva, María Teresa, and Hernández Rodríguez, Pablo Rogelio
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Ciencias Quimica
Idioma:	spa
Año de publicación:	2010
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.ws859f695