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Type

Tesiuam1

Ressourcentyp

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Schöpfer

Hernández Hernández, Elvia1

Stichwort

Extracto de romero[remove]1
Extracto de salvia1
Pastas cárnicas1

Fach

Alimentos -- Composición1
Antioxidantes1
Antioxidants1
Food -- Composition[remove]1

Sprache

spa1

Herausgeber

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20041

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Maestria en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Cruz Sosa, Francisco1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen1
Ponce Alquicira, Edith1

Jurado

Jaramillo Flores, María Eugenia1
Ríos Castillo, Tirso1

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Efecto antioxidante de los extractos de romero (Rosmarinus officinalis L.) y de salvia (Buddleia perfoliata Kunth) en una pasta de carne cruda de cerdo

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