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Tesiuam
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Especializacion
1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Schöpfer
Lluis Arroyo, Diana
1
Martínez Díaz, Isabel Marlene
1
Vargas Muñiz, Brenda
1
Stichwort
Exopolisacáridos
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3
Agentes emulsificantes
1
Cultivos de tibicos
1
Kéfir
1
Queso tipo Manchego
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Stichworts
»
Fach
Emulsiones
2
Emulsions
2
Exopolysaccharides
2
Fermented milk
2
Alimentos fermentados
1
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Faches
»
Sprache
spa
3
Herausgeber
Universidad Autónoma Metropolitana
3
Año de publicación
2012
1
2019
1
2021
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Ciencias Basicas e Ingenieria
1
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Especializacion en Biotecnologia
1
Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Ingenieria Quimica
1
Asesor/Director
Román Guerrero, Angélica
2
Alatorre Santamaría, Sergio Andrés
1
García Garibay, José Mariano
1
Jiménez Guzmán, Judith
1
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
mehr
Asesor/Directors
»
Jurado
Cruz Guerrero, Alma Elizabeth
1
Cruz Sosa, Francisco
1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Estrada Fernández, Ana Guadalupe
1
Hernández Sánchez, Humberto
1
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Jurados
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Evaluación del efecto del sustrato en cultivos de tibicos para la producción de exopol...
Estudio del empleo de exopolisacáridos de Kéfir como agentes emulsionantes de molécula...
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