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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Dzul Cauich, Jorge Gustavo
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Hernández Marín, Nancy Yared
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Jiménez Alvarado, Rubén
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Rodríguez Huezo, María Eva
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Sosa Fragoso, Judith
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关键词
Emulsiones múltiples
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Aceite
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Agua
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Cafeína
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Carboximetilcelulosa
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Emulsions
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Biotecnología
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Emulsiones
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Biotechnology
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spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2004
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2005
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2010
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2014
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2015
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Maestria en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Vernon Carter, Eduardo Jaime
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Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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Beristain Guevara, César Ignacio
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Cruz Sosa, Francisco
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Ponce Alquicira, Edith
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更多
Asesor/Directors
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Jurado
Cruz Sosa, Francisco
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Pedroza Islas, Ruth
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Bernabé Antonio, Antonio
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Hernández Jaimes, María del Carmen
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Jiménez Alvarado, Rubén
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Desarrollo de emulsiones múltiples W/O/W estables conteniendo colorantes hidro y lipo ...
Microencapsulación por secado por aspersión de emulsiones múltiples W/O/W conteniendo ...
Estudio del efecto de complejos biopoliméricos en la estabilización y propiedades func...
Estabilidad de emulsiones múltiples agua-en-aceite-en-agua: influencia de las propieda...
Cinética de liberación de cafeína en emulsiones múltiples estabilizadas por complejos ...
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