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Universidad Autónoma Metropolitana
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Obtención de una emulsión múltiple W₁/O/W₂ conteniendo un consorcio microbiano degradador de MTBE
Beschreibung: Las aplicaciones de las emulsiones han sido ampliamente exploradas en el área alimentaria humana, animal, así como en el área farmacéutica. No obstante, en el área ambiental también se han propuesto para tratar aguas. Actualmente se ha logrado atrapar microorganismos en el sistema de emulsiones, ya que esta técnica permite... Fach: Oxygenated gasoline, Contaminantes -- Biodegradación, Gasolina oxigenada, and Pollutants -- Biodegradation Schöpfer: Pimentel González, Diana Jaqueline Mitwirkender: Revah Moiseev, Sergio, Monroy Hermosillo, Óscar Armando, and Rodríguez Pastrana, Blanca Rosa Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2005 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.cv43nx43k -
Eliminación de contaminantes y determinación de la DQO en emulsiones de aceite en agua por medio de métodos electroquímicos
Beschreibung: En este trabajo se a utilizado como tratamiento de emulsiones agua-aceite el método 1 electroquímico de electrofloculación con electrodos de hierro al 90% en pureza, generando resultados que revelan que los niveles de contaminación, respecto a la demanda química de oxígeno (DQO), disminuyen considerablemente hasta un valor de -4%, y... Fach: Electroquímica, Water -- Pollution, Sewage -- Purification, Aguas residuales -- Purificación, Electrochemistry, and Agua -- Contaminación Schöpfer: Montes Rojas, Antonio Mitwirkender: Galicia Luis, Laura, Meas Vong, Yunny, Oropeza Guzmán, Mercedes Teresita, and Ortega Borges, Raúl Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica Sprache: spa Año de publicación: 1996 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.jq085k32r -
Evaluación termofísica de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas y análisis de su efecto en el retardo de la oxidación de ácidos grasos poliinsaturados del aceite de linaza
Beschreibung: En este trabajo se desarrolló una metodología teórica-experimental basada en el análisis de algunas propiedades termofísicas (coeficiente de difusión efectivo, temperatura de transición vítrea, propiedades higroscópicas y densidad de carga superficial), de los materiales utilizados en emulsiones y microcápsulas, para determinar su efecto sobre el retardo de la oxidación de... Fach: Lípidos -- Oxidación, Fatty acids, Aceite de linaza, Lipids -- Oxidation, Linseed Oil, and Ácidos grasos Schöpfer: Báez González, Juan Gabriel Mitwirkender: Vernon Carter, Eduardo Jaime and Vizcarra Mendoza, Mario Gonzalo Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica Sprache: spa Año de publicación: 2008 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.2z10wq483 -
Extracción de pigmentos carotenoides en jitomate (Lycopersicon esculentum Mill.) y su aplicación en sistemas alimentarios modelo
Beschreibung: Los objetivos de esta tesis fueron: a) estudiar los cambios en las propiedades fisicoquímicas del jitomate cv Saladette en estado de madurez rojo sometido a escaldado; b) extraer el licopeno del fruto y c) evaluar la estabilidad del pigmento en hexano y en aceite de canola bajo diferentes factores (con... Fach: Tomatoes, Licopeno, Lycopene, Emulsiones, Jitomates, and Emulsions Schöpfer: Galicia Cabrera, Rosa María Mitwirkender: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Saucedo Veloz, Crescenciano, López Hernández, Eloísa, Ponce Alquicira, Edith, and Cruz Sosa, Francisco Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Biotecnologia Sprache: spa Año de publicación: 2009 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.ws859f848 -
Estudio de las propiedades emulsificantes de fracciones de almidón gelatinizado de maíz ceroso, maíz, arroz y trigo nativos en la estabilización de emulsiones aceite-en-agua
Beschreibung: Dispersiones acuosas (5.0 g/100 g de agua) de almidones de diferente origen botánico (x = maíz ceroso (AMC), maíz (AMN), arroz (AAN) y trigo (ATN) nativos) se calentaron (90 °C, 20 min) para gelatinizarlos completamente. Las dispersiones de almidón gelatinizado (DAGx) se centrifugaron y se utilizó la fracción sobrenadante (FSx)... Fach: Estabilidad, Almidones botánicos, Emulsiones, Industria alimentaria, Food industry and trade, Ingeniería química, Emulsions, Starch, and Chemical engineering Schöpfer: Gómez Luría, Daniel Mitwirkender: Álvarez Ramírez, José de Jesús, Román Guerrero, Angélica, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Sosa Hernández, Eliceo, and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica Sprache: spa Año de publicación: 2019 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.8g84mm32q -
Coacervación compleja entre la goma arábiga y el quitosano: aplicación potencial en emulsiones y microencapsulados
Beschreibung: En este trabajo se investigó la formación de complejos poliméricos entre la goma arábiga (GA) y el quitosano (Q), dos polisacáridos de carga opuesta, como una función de la relación de biopolímeros, concentración total de biopolímeros, pH y concentración de NaCI. Se determinaron las condiciones de formación de los complejos... Fach: Polysaccharides -- Analysis, Chitosan -- Analysis, Quitosano -- Análisis, and Polisacários -- Análisis Schöpfer: Espinosa Andrews, Hugo Mitwirkender: Jesús Gracia Fadrique, Lapidus Lavine, Gretchen Terri, Vázquez Torres, Humberto, Gutiérrez López, Gustavo F., and Vernon Carter, Eduardo Jaime Herausgeber: Universidad Autónoma Metropolitana Posgrado: Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica Sprache: spa Año de publicación: 2008 Rechte: Acceso Abierto Lizenz: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis Identifikator: https://doi.org/10.24275/uami.j3860696g
