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Type

Tesiuam1

Ressourcentyp

info:eu-repo/semantics/masterThesis1

Schöpfer

Gómez Luría, Daniel1

Stichwort

Almidón de trigo1
Emulgeles[remove]1
Goma arábiga1

Fach

Alimentos1
Almidón de trigo[remove]1
Chemical engineering1
Emulgeles1
Emulsiones1
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Sprache

spa1

Herausgeber

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20141

División Académica

Ciencias Basicas e Ingenieria1

Posgrado

Maestria en Ciencias Ingenieria Quimica1

Línea Académica

Ingenieria Quimica1

Asesor/Director

Vernon Carter, Eduardo Jaime1

Jurado

Cruz Sosa, Francisco1
Hernández Jaimes, María del Carmen1
Álvarez Ramírez, José de Jesús1

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Caracterización y estabilidad de emulgeles basados en mezclas de almidón de trigo y goma arábica

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