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Filtrage par: Mot-clé Elaboración de tortilla Assujettir Processing

Análisis microbiológico de la cadena maíz-tortilla para la determinación de su vida media

Assujettir:	Maíz -- México, Procesamiento, Corn -- Mexico, and Processing
Créateur:	Linares Mosqueda, María Ivonne
Donateur:	Cruz Guerrero, Alma Elizabeth and Ramírez Romero, Marco Antonio Gerardo
Éditeur:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Especializacion en Biotecnologia
La langue:	spa
Año de publicación:	2012
Déclaration des droits:	Acceso Abierto
Licence:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	Especializacion