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Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Avila de la Rosa, Gabriela
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关键词
Biomateriales alimenticios
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Comportamiento reológico
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Modelos fenomenológicos
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学科
Alimentos -- Composición
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spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2016
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División Académica
Ciencias Basicas e Ingenieria
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Posgrado
Doctorado en Ciencias Ingenieria Quimica
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Línea Académica
Ingenieria Quimica
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Asesor/Director
Álvarez Ramírez, José de Jesús
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Jurado
Aljama Corrales, Ángel Tomás
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Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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Muro Cuellar, Basilio del
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Puebla Núñez, Héctor Fernando
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Comportamiento reológico
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Modelos fenomenológicos de analogía mecánica del comportamiento reológico no lineal de biomateriales alimenticios
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