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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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info:eu-repo/semantics/masterThesis
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创造者
Carballo Sánchez, Marco Polo
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Cervantes Arista, Clara
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关键词
Coacervados complejos
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Biopolímeros
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Encapsulación
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Estudio fisicoquímico
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Mezclas binarias
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Biotechnology
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Biotecnología
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Betalaínas
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Biopolymers
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Biopolímeros
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学科s
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2011
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2021
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
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Maestria en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Díaz de León Sánchez, Fernando
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Mendoza Espinoza, José Alberto
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Pedroza Islas, Ruth
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Rodríguez Huezo, María Eva
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Román Guerrero, Angélica
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Asesor/Directors
»
Jurado
Cruz Sosa, Francisco
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Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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Huerta Ochoa, Sergio
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Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
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López Palestina, César Uriel
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Coacervados complejos
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Obtención de betalaínas en variantes de Stenocereus stellatus y su encapsulación en coacervados complejos
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Estudio fisicoquímico comparativo de coacervados complejos obtenidos a partir de mezclas binarias y ternarias de biopolímeros
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