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  1. Uso integral del almidón de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.) en la producción de CGTasa para la síntesis de ciclodextrinas

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    Resumen: Durante la degradación del almidón, que es catalizada por la enzima bacteriana del género Bacillus, ciclodextrina glucosiltransferasa (CGTasa), se obtienen compuestos denominados ciclodextrinas (CDs) que son ampliamente utilizados en la industria alimentaría por su capacidad para formar complejos de inclusión. Esta investigación propone el uso integral de la planta de...
    Tema: Amaranths, Cyclodextrins, Amarantos, and Ciclodextrinas
    Creador: Arce Vázquez, María Belem
    Colaborador: Delgado Fornué, Ezequiel, Pedroza Islas, Ruth, Soriano Santos, Jorge, Durán Hinojosa, Ulises, and Escalona Buendía, Héctor Bernardo
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2017
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.9g54xj280

  2. Diseño y caracterización de electrodos de pasta de carbono modificados con ciclodextrinas: aplicación en la determinación de metales pesados y determinación de sus complejos de inclusión

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    Resumen: En este trabajo se presentan los resultados obtenidos de un tipo de modificación llevada a cabo sobre electrodos de pasta de carbono (CPE) preparados con aglomerante no conductor, que corresponde a la formación de un compuesto superficial producido por la oxidación-reducción cíclica de diferentes tipos de ciclodextrinas (CDs). A pesar...
    Tema: Electrodos, Cyclodextrins, Ciclodextrinas, and Electrodes
    Creador: Roa Morales, Gabriela
    Colaborador: Galicia Luis, Laura and Ramírez Silva, María Teresa
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2003
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.2z10wq572

  3. Estudio computacional de la asociación de Ácido Ferúlico con Ciclodextrinas

    Xw42n7909?file=thumbnail
    Resumen: En el año 2011, Li et al. [3] proponen que la formación de complejos de inclusión con la molécula de β-ciclodextrina, es el método clave para aumentar la solubilidad y absorción de fármacos poco solubles en la etapa inicial de desarrollo, por lo tanto, es esencial predecir la constante de...
    Tema: Ciclodextrinas, Antioxidantes, Ácido felurico, Química, Cyclodextrins, Chemistry, and Antioxidants
    Creador: Prado Arroyo, José Luis
    Colaborador: Padilla Zúñiga, Alberta Jaqueline, Zubillaga Luna, Rafael Arturo, Villarreal Ramírez, Eduardo, Moreno Razo, José Antonio, and Pérez Hernández, Gerardo
    Editor: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Ciencias Quimica
    Idioma: spa
    Año de publicación: 2018
    Derechos: Acceso Abierto
    Licencia: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificador: https://doi.org/10.24275/uami.8049g5061