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Type
Tesiuam
2
Resource type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Creator
Flores Calderón, Alex María Daniela
1
Pérez Guerrero, María Fernanda
1
Keyword
Cerveza artesanal
[remove]
2
Amaranto
1
Maíz azul
1
Sabor
1
Subject
Malt
2
Malta
2
Amaranth beer
1
Amarantos
1
Antioxidantes
1
more
Subjects
»
Language
spa
2
Publisher
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2017
1
2018
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
2
Verde Calvo, José Ramón
2
Luna Contla, Héctor Manuel
1
Ruíz Terán, Francisco
1
Jurado
Pelayo Zaldívar, Clara
2
Malpica Sánchez, Frida Pura
1
Ruíz Terán, Francisco
1
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Cerveza artesanal
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