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Estudio de la fisiología digestiva, características de la canal y calidad de la carne en corderos en crecimiento - finalización con y sin suplementación de selenio y magnesio

Beschreibung:	El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la suplementación de selenio (Se) y magnesio (Mg) sobre la función digestiva, las características corporales, de la canal, en la carne y el análisis sensorial de la carne de corderos. Los tratamientos utilizados fueron: 1) Sin suplemento de óxido de...
Fach:	Meat -- Quality, Meat industry and trade -- Quality, Ovejas -- Alimentación y alimentos, Industria y comercio de la carne -- Calidad, Sheep -- Feeding and feeds, and Carne -- Calidad
Schöpfer:	Hernández Calva, Luz Marina
Mitwirkender:	Pérez Chabela, María de Lourdes, Ramírez Bribiesca, Efrén, Mendoza Martínez, Germán David, Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen, Muñoz Gutiérrez, Minerva, and Hernández Mendo, Omar
Herausgeber:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Doctorado en Ciencias Biologicas
Sprache:	spa
Año de publicación:	2007
Rechte:	Acceso Abierto
Lizenz:	Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identifikator:	https://doi.org/10.24275/uami.4x51hj25d