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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Creador

Álvarez Cisneros, Yenizey Merit1

Palabra clave

Bacteriocinas1
Caracterización molecular[remove]1
Enterococcus faecalis MXVK221
Enterococcus faecium MXVK291
Productos cárnicos1

Tema

Bacteriocinas1
Bacteriocins1
Biotechnology1
Biotecnología1
Carne -- Conservación1
más Temas »

Idioma

spa1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20111

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Fernández Perrino, Francisco José1
Ponce Alquicira, Edith1
Teresita del Rosario Sainz Espuñes1
Wacher Rodarte, María del Carmen1

Jurado

Bustos Martínez, Jaime Amadeo1
Loera Corral, Octavio1

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Filtrado por: Palabra clave Caracterización molecular Eliminar la restricciónPalabra clave: Caracterización molecular Tema Meat Conservation Eliminar la restricciónTema: Meat Conservation

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Aspectos de seguridad de Enterococcus faecium MXVK29 y Enterococcus faecalis MXVK22 aislados de productos cárnicos y caracterización molecular de sus bacteriocinas

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