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Filtering by: Keyword Capacidad antioxidante Subject Polifenoles

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1. Optimización del método para la determinación de la capacidad antioxidante utilizando DPPH• en mezclas etanol-agua

Description:: En este trabajo se evalúan las diferentes condiciones para la determinación de la capacidad antioxidante de Trolox en mezclas de etanol-agua con el radical DPPH• . Para lograrlo se estudia de forma espectrofotométrica la estabilidad del radical DPPH• en diferentes mezclas de etanol-agua e imponiendo diferentes valores de pH. Se...
Subject:: Polyphenols, Antioxidantes, Antioxidants, and Polifenoles
Creator:: Méndez Rivera, Gloria Alejandra
Contributor:: Ramírez Silva, María Teresa, Ibarra Escutia, Pedro, Rojas Hernández, Alberto, and Galán Vidal, Carlos Andrés
Publisher:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Ciencias Quimica
Language:: spa
Año de publicación:: 2016
Rights Statement*:: Acceso Abierto
License:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifier:: https://doi.org/10.24275/uami.fj236210v