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Type

Tesiuam1

Tipo di risorsa

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Creatore

Dublán García, Octavio1

Parola chiave

Cambios estructurales[remove]1
Manto de calamar gigante1
Refrigeración1

Soggetto

Calamares gigantes1
Giant squids1
Pesca de calamares1
Squid fisheries1

Lingua

spa1

Editore

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20061

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Ponce Alquicira, Edith1

Jurado

Cruz Camarillo, Ramón1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen1
Salazar Montoya, Juan Alfredo1
Totosaus Sánchez, Alfonso1

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Jd472w684?file=thumbnail

Evaluación de los cambios estructurales y fisicoquímicos del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas) durante el almacenamiento en refrigeración o congelación

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