En años recientes ha existido un gran interés en los procesos de fermentación en medio sólido (FMS) por los altos rendimientos que se han obtenido en la producción de metabolitos de alto valor agregado de interés industrial, por lo que se han llevado a cabo investigaciones en el diseño de...
La inflamación es un proceso fisiopatológico asociado a un gran número de padecimientos crónico degenerativos, principalmente reumáticos, cardiovasculares, gástricos y neurológicos. Las enfermedades reumáticas son uno de los principales problemas de salud en el mundo; en México, las personas en edad productiva laboral son las más afectadas por estas enfermedades....
La fermentación en medio sólido (FMS) es una tecnología prometedora debido que, a partir de subproductos agroindustriales es posible, recuperar y producir metabolitos con valor agregado. La FMS utiliza un menor requerimiento de agua de agua con respecto a la fermentación sumergida (FSm), además, se ha demostrado que los costos...
Se propone la producción de subproductos metaestables como pentasulfuro S52- y tiosulfato S2O32-. Se presentan los Diagramas de Zonas de Predominio (DZP) metaestables y estables para las especies azufradas en solución acuosa de acuerdo al Potencial de Oxido Reducción (ORP) y el pH de la solución. Mediante los DZP se...
En el presente trabajo se muestra el proceso de diseno de un biorreactor enfocado a mantener viable tejido cardiaco para su posterior tratamiento y reparacion. Se implemento el diseño de componentes electróonicos y mecánicos, la parte estructural y el sistema de control. Se realizaron pruebas de los diferentes parametros de...
