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Type

Tesiuam1

Type de ressource

Especializacion1

Créateur

Duran Lugo, Reyna1

Mot-clé

Aguamiel1
Bifidobacterium bifidum BB02[remove]1
Matrices biopoliméricas1
Microencapsulado1
Prebiótico termo-protector1
plus Mot-clés »

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Bacterias probióticas1
Prebióticos1
Probiotics1
Pulque1

La langue

spa1

Éditeur

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20071

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Especializacion en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Rodríguez Huezo, María Eva1

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Filtrage par: Mot-clé Bifidobacterium bifidum BB02 Supprimer la restriction Mot-clé: Bifidobacterium bifidum BB02

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Viabilidad de Bifidobacterium bifidum BB02 microencapsulado en matrices biopoliméricas por secado por aspersión en presencia de aguamiel como prebiótico termo-protector

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