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Type
Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
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创造者
Minor Pérez, Hugo
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关键词
Bacterias lácticas
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Bacteriocinas
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Metabolitos
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Purificación
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Taxonomía
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学科
Bacterias lácticas
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Bacteriocinas
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Bacteriocins
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Lactic acid bacteria
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语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2004
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Doctorado en Ciencias Biologicas
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Línea Académica
Ciencias Biologicas
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Asesor/Director
González Saravia de Farrés, Amelia
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Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
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Ponce Alquicira, Edith
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Jurado
Fernández Perrino, Francisco José
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Regalado González, Carlos
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Román Ramos, Rubén
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Bacterias lácticas
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学科
Bacteriocins
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Caracterización bioquímica y espectro de inhibición microbiana de las bacteriocinas producidas por Lactobacillus buchneri y Lactobacillus paracasei
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