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  1. Autoproteólisis de la cabeza de camarón (Litopeneaus vannamei) como una alternativa en la obtención de péptidos con actividad antioxidante

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    Assujettir: Shrimp industry, Péptidos, Peptides, and Industria del camarón
    Créateur: Hernández Ortiz, José Vicente
    Donateur: Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen and García Barrientos, Raquel
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 1990
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.jd472w87b

  2. Estudio de la capacidad antioxidante de vinos de Baja California, compuestos responsables y caracterización

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    Assujettir: Flavonoides, Vinicultura, Chemistry, Química, Wine and wine making, and Flavonoids
    Créateur: Delgadillo Díaz, María del Rosario
    Donateur: Verde Calvo, José Ramón
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2010
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.8g84mm71d

  3. Evaluación de propiedades mecánicas, ópticas, antioxidantes y de barrera de películas comestibles elaboradas con emulsiones dobles W₁/O/W₂ adicionadas con extracto de té verde (Camellia sinensis)

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    La description: The edible films can extend life and improve food quality by acting as a mechanical protection and a selective barrier to the transmission of gases, fumes, smells, tastes and solutes. Act as a support for carrying active substances such as antibiotics, probiotics, antioxidants, and others. It has been suggested the...
    Assujettir: Reología, Películas delgadas, Proteins -- Biotechnology, Thin films, Emulsiones, Industria alimentaria, Revestimientos, Emulsions, Rheology, Proteínas -- Biotecnología, and Coatings
    Créateur: Murillo Martínez, María Magdalena
    Donateur: Quezada Gallo, Jesús Alberto, Vernon Carter, Eduardo Jaime, Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia, Pedroza Islas, Ruth, Tello Solís, Salvador Ramón, Cruz Sosa, Francisco, and Martínez Ferez, Antonio
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2011
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.8p58pd20p

  4. Efecto de la adición de antioxidantes durante la maduración de ovocitos y su repercusión en la fertilización y desarrollo embrionario in vitro en especies de importancia económica: una revisión

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    La description: La producción de embriones in vitro (PEIV) es una tecnología que permite obtener una gran cantidad de embriones en condiciones de laboratorio. La primera etapa que es la maduración in vitro (MIV) es una de las más imprescindibles para el éxito del potencial embrionario, sin embargo, el estrés oxidativo es...
    Assujettir: Animales -- Embriones, Domestic animals -- Reproduction, Antioxidants, Animales -- Reproducción, Animals -- Embryos, Fertilización in vitro, Antioxidantes, Tecnología reproductiva humana, Animals -- Reproduction, Human reproductive technology, Fertilization in vitro, and Animales domésticos -- Reproducción
    Créateur: Hernández Hernández, Jessica Rubí
    Donateur: Navarro Maldonado, María del Carmen, Ambriz García, Demetrio Alonso, Casillas Ávalos, Miriam Fahiel, Betancourt Rule, José Miguel, Fernández Reyes, Filiberto, and Rodríguez Mercado, Juan José
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Maestria en Biologia de la Reproduccion Animal
    La langue: spa
    Año de publicación: 2021
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/masterThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.1544bp316

  5. Determinación de los principios bioactivos, propiedades farmacológicas y antioxidantes de tres extractos medicinales de Echinacea para su control de calidad y estandarización

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    La description: Background: The Echinacea genus belongs to the Asteraceae family and is composed of 9 species, of which E. pallida, E. angustifolia and E. purpurea are used as medicinal plants. Sales of medicinal extractsderived from these three Echinacea species reached 21 million dollars in 2002, however, it is important to mention...
    Assujettir: Equináceas -- Uso terapéutico, Química vegetal, Botanical chemistry, Plantas medicinales, Control de calidad, Medicinal plants, Echinacea (Plants) -- Therapeutic use, and Quality control
    Créateur: Aarland, Rayn Clarenc
    Donateur: Pérez Flores, Laura Josefina, Rivera Cabrera, Fernando, Bañuelos Hernández, Ángel Ernesto, Fragoso Serrano, Mable Clara, Mendoza Espinoza, José Alberto, and Díaz de León Sánchez, Fernando
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biologia Experimental
    La langue: spa
    Año de publicación: 2016
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.44558d306