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Type
Tesiuam
2
Type de ressource
Especializacion
1
info:eu-repo/semantics/masterThesis
1
Créateur
Fernández Soto, Rosalía Ruth
2
Mot-clé
Antimicrobianos
[remove]
2
Productos cárnicos
2
Conservación
1
Ovinos
1
Assujettir
Industria y comercio de la carne
2
Meat industry and trade
2
Carne -- Conservación
1
Carne -- Microbiología
1
Meat -- Microbiology
1
plus
Assujettirs
»
La langue
spa
2
Éditeur
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2011
1
2015
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Especializacion en Biotecnologia
1
Maestria en Biotecnologia
1
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Ponce Alquicira, Edith
2
Fernández Perrino, Francisco José
1
Sainz Espuñes, Teresita del Rosario
1
Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
1
Lector/Revisor
Martínez Arellano, Isadora
1
Jurado
Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana
1
Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
1
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Evaluación de la eficiencia de recubrimientos antimicrobianos adicionados con bacteriocinas en la conservación de un producto cárnico
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