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  1. Estudio sobre la interacción entre la β-Lactoglobulina y la β-Galactosidasa de Kluyveromyces lactis y el papel que juegan los aminoácidos de las proteínas en la interacción y el efecto activador sobre la enzima

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    Description: Some reports have established the activating effect of bovine β-lactoglobulin (β-lg) on Kluyveromyces lactis’ β-galactosidase (KLβ-gal) activity, suggesting that the interaction between β-lg and KLβ-gal could be responsible for this effect. The aim of this work was to study the interaction between β-lg and KLβ-gal in order to determine the...
    Subject: Beta Galactosidasa, Proteínas, Kluyveromyces lactis, Beta lactoglobulina, Leche -- Análisis, Levadura, Enzimas, Yeast, Proteins, Alimentos -- Biotecnología, Enzymes, Food -- Biotechnology, and Milk -- Analysis
    Creator: Moral Ramírez, Elizabeth del
    Contributor: García Garibay, José Mariano, Jiménez Guzmán, Judith, Domínguez Ramírez, Julio Lenin, López Munguía Canales, Agustín, Rodríguez Serrano, Gabriela Mariana, and Reyes Duarte, María de los Dolores
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Biotecnologia
    Language: spa
    Año de publicación: 2012
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.f4752g95x

  2. Estudio de aminoácidos modificados como ligantes

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    Description: INTRODUCCION Se explica brevemente la hipótesis y los objetivos que se plantearon para el desarrollo de este trabajo. CAPITULO I: ANTECEDENTES Se caracteriza en base a la literatura el comportamiento del grupo amido, sometido a diferentes condiciones de pH y algunas consideraciones sobre la coordinación observada con algunos iones metálicos,...
    Subject: Aminoácidos, Chemistry, Inorganic, Amino acids, and Química inorgánica
    Creator: Zárate Márquez, Eduardo,
    Contributor: Gómez Lara, Jacobo, Ruiz Azuara, Lena, Bosch Giral, Pedro, Negrón Silva, Guillermo Enrique, and Campero Celis, Antonio
    Publisher: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Quimica
    Language: spa
    Año de publicación: 1995
    Rights Statement*: Acceso Abierto
    License: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identifier: https://doi.org/10.24275/uami.3b5918699