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Tesiuam
4
Trabajo Recepcional de Licenciatura
2
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/masterThesis
3
Tesina
1
Trabajo Terminal
1
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
1
O Criador
Arellano Covarrubias, Araceli
1
Barrera Camacho, Maritza
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Flores Brilanti, Jorge
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Martínez Velázquez, Mary Carmen
1
Ortega Rico, Tania
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O Criadors
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Palavra-chave
Alimentos
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6
Capacidad antioxidante
1
Cultural perspective
1
Food
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Gusto
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Sujeito
Alimentos
2
Food
2
Agricultural wastes
1
Antioxidantes
1
Antioxidants
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
5
eng
1
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
6
Año de publicación
2021
2
1982
1
2000
1
2008
1
2023
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
4
Ciencias Sociales y Humanidades
2
Posgrado
Maestria en Biotecnologia
3
Doctorado en Biotecnologia
1
Licenciatura
Licenciatura en Administracion
1
Licenciatura en Antropologia Social
1
Línea Académica
Biotecnologia
4
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
2
Dorantes Álvarez, Lidia
1
Garma Navarro, Carlos Enrique
1
Guerrero Legarreta, María Isabel del Carmen
1
Gómez Corona, Carlos
1
mais
Asesor/Directors
»
Jurado
Pintor Jardines, María Aurora
1
Ramos Ramírez, Emma Gloria
1
Rivera Cabrera, Fernando
1
Rocha Pino, Zaizy
1
Romero Rebollar, César
1
mais
Jurados
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Palavra-chave
Alimentos
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Potenciación de sensaciones gustativas inducidas por el olor en alimentos para adultos mexicanos con peso normal y obesos
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Carne molida con soya
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La comida como una manifestación de reciprocidad en la fiesta patronal de San Miguel Topilejo
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Estudio del sistema ABTS/lacasa para su aplicación en la evaluación de la capacidad antioxidante de alimentos
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Food and beverage pairing from a sensory and cultural perspective and Maridaje de alimentos y bebidas desde una perspectiva sensorial y cultural
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Utilización de subproductos agroindustriales y de alimentos para la producción de proteínas y péptidos anfifílicos
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