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Los molinos del Valle de México: producción y conflicto de una agroindustria durante el siglo XIX

Soggetto:	Trigo -- Cultivo -- México, Molienda -- México, Wheat -- Breeding -- Mexico, and Milling -- Mexico
Creatore:	Gómez Gerardo, Víctor
Collaboratore:	Uhthoff López, Luz María, Trujillo Bolio, Mario Alberto, and Tortolero Villaseñor, Alejandro Constantino
Editore:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Humanidades Historia
Lingua:	spa
Año de publicación:	1997
Diritti:	Acceso Abierto
Licenza:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identifier:	https://doi.org/10.24275/uami.ws859g00f