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Tesiuam
2
Tipo de recurso
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
2
O Criador
Lozano Vázquez, Gustavo
1
Torres Mancera, María Teresa
1
Palavra-chave
Ácido clorogénico
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2
Alginato-almidón
1
Cinética de liberación
1
Cápsulas de hidrogel
1
Extractos enzimáticos
1
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Palavra-chaves
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Sujeito
Biotechnology
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2
Biotecnología
2
Alimentos -- Análisis
1
Alimentos -- Biotechnology
1
Alimentos -- Biotecnología
1
mais
Sujeitos
»
Língua
spa
2
Editor
Universidad Autónoma Metropolitana
2
Año de publicación
2013
1
2015
1
División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
2
Posgrado
Doctorado en Biotecnologia
2
Línea Académica
Biotecnologia
2
Asesor/Director
Escalona Buendía, Héctor Bernardo
1
Favela Torres, Ernesto
1
Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia
1
Perraud Gaime, Isabelle
1
Ramírez Coronel, María Ascención
1
mais
Asesor/Directors
»
Jurado
Aguilar González, Cristóbal Noé
1
Castillo Morales, Alberto
1
Hernández Rodríguez, Landy
1
Ramírez Santiago, César
1
Román Guerrero, Angélica
1
mais
Jurados
»
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Cinética de liberación y propiedades fisicoquímicas de cápsulas de hidrogel conteniend...
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