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Filtrado por: Posgrado Maestria en Estudios Sociales Economia Social Palabra clave Tortilla en México

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1. Patrón de competencia en la industria del nixtamal y la tortilla en México: 1975-2010

Tema:: Competition, Corn industry Mexico, Maíz -- México -- Política económica, Tortillas Food law and legislation Mexico, Competencia económica, Industria del maíz -- México, Tortillas -- Industria y comercio -- México, Corn Mexico Economic policy, and Nixtamal
Creador:: Cervantes Hernández, Sandra Lizbeth
Colaborador:: Kato Maldonado, Luis, Soria López, Manuel, and Salinas Callejas, Edmar
Editor:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Maestria en Estudios Sociales Economia Social
Idioma:: spa
Año de publicación:: 2012
Derechos:: Acceso Abierto
Licencia:: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:: https://doi.org/10.24275/uami.1v53jx19r