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Tesiuam
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资源类型
info:eu-repo/semantics/masterThesis
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创造者
Flores Calderón, Alex María Daniela
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Romero Medina, María Angélica
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关键词
Actividad prebiótica
Count
Amaranthus hypochondriacus L.
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Amaranto
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Capacidad antioxidante
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Cebada
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更多
关键词s
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学科
Biotecnología
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Amaranths Research
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Amarantos -- Investigación
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Antioxidantes
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Biotechnology
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更多
学科s
»
语言
spa
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出版者
Universidad Autónoma Metropolitana
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Año de publicación
2013
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División Académica
Ciencias Biologicas y de la Salud
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Posgrado
Maestria en Biotecnologia
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Línea Académica
Biotecnologia
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Asesor/Director
Verde Calvo, José Ramón
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Castillo Morales, Alberto
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Delgado Fornué, Ezequiel
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Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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Soriano Santos, Jorge
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Jurado
Díaz Godínez, Gerardo
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Escalona Buendía, Héctor Bernardo
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Malpica Sánchez, Frida Pura
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Meneses Mayo, Marcos
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Severiano Pérez, Patricia
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Asesor/Director
Verde Calvo, José Ramón
删除限定条件 Asesor/Director: Verde Calvo, José Ramón
Año de publicación
2013
删除限定条件 Año de publicación: 2013
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Caracterización de cervezas de malta de maíz y de cebada basadas en su perfil sensorial, compuestos volátiles y capacidad antioxidante
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Evaluación de la actividad prebiótica de hidrolizados del material lignocelulósico de la planta de amaranto (Amaranthus hypochondriacus L.)
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