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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

O Criador

Arellano Covarrubias, Araceli1

Palavra-chave

Alimentos1
Cultural perspective1
Food1
Maridaje de alimentos1
Perspectiva cultural1

Sujeito

Alimentos1
Bebidas1
Beverages1
Combinación de alimentos1
Food1
mais Sujeitos »

Língua

eng1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20211

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Escalona Buendía, Héctor Bernardo1
Gómez Corona, Carlos1
Varela Tomasco, Paula[remove]1

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Food and beverage pairing from a sensory and cultural perspective and Maridaje de alimentos y bebidas desde una perspectiva sensorial y cultural

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