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Type

Tesiuam1

Tipo de recurso

info:eu-repo/semantics/doctoralThesis1

Creador

Gómez Corona, Carlos1

Palabra clave

Artesanal1
Cerveza1
Industrial1

Tema

Beer -- Social aspects1
Cerveza -- Aspectos sociales1
Consumo de bebidas alcohólicas -- Estudio de casos1
Drinking of alcoholic beverages -- Case studies1

Idioma

eng1

Editor

Universidad Autónoma Metropolitana1

Año de publicación

20161

División Académica

Ciencias Biologicas y de la Salud1

Posgrado

Doctorado en Biotecnologia1

Línea Académica

Biotecnologia1

Asesor/Director

Chollet, Sylvie1
Escalona Buendía, Héctor Bernardo1
Valentin, Dominique[remove]1

Jurado

Ares Devincenzi, Gastón1
Juárez Romero, Juana1
Lelievre Desmas, Maud1

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Defining the drinking experience concept: a case study of craft and industrial beer consumption and La experiencia de beber cerveza: definiendo el concepto de consumo experiencial en la cerveza industrial y artesanal

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