Presencia de Escherichia coli O157:H7 en alimentos y demostración mediante biología celular de algunos factores de virulencia

Determinación de sustancias tipo bacteriocinas producidas por cepas identificadas como Weissella sp.

Estudio de Saccharomyces cerevisiae cepa florida 2 como probiótico destinado al consumo humano

Evaluación de Saccharomyces cerevisiae "Florida 1" como probiótico para consumo animal

Fenotipificación de cepas de Vibrio mimicus aisladas de agua y productos de la pesca

Determinación de algunos factores de virulencia en cepas de Vibrio vulnificus

Caracterización de cepas de Vibrio vulnificus aisladas de bivalvos y de la columna de agua en la Laguna de Pueblo Viejo, Veracruz, México

Caracterización bioquímica y molecular de Listeria monocytogenes

Búsqueda fenotípica y genotípica de factores de virulencia no descritos en Vibrio mimicus