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  1. Estudio de Saccharomyces cerevisiae cepa florida 2 como probiótico destinado al consumo humano

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    La description: La levadura Saccharomyces cerevisae, Cepa La Florida 2, es un componente biológico empleado principalmente en la industria de la panificación, con el objetivo de transformar los azúcares presentes en la masa en dióxido de carbono, alcohol etílico y energía, dando como resultado el incremento de volumen en el pan y...
    Assujettir: Gastrointestinal system -- Microbiology, Sistema gastrointestinal -- Microbiología, Probióticos, and Probiotics
    Créateur: Pescador Dionicio, Adriana
    Donateur: Vázquez Salinas, Carlos
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2009
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.ks65hc612

  2. Evaluación de Saccharomyces cerevisiae "Florida 1" como probiótico para consumo animal

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    La description: Sacharomyces cerevisie “Florida 1” es una levadura que se ha comercializado para su uso como consumo animal. Se ha observado que tiene un efecto benéfico en la salud del hospedero. Estudios realizados han demostrado que las cepas de Saccharomyces cerevisiae les proporcionan a los animales una mayor resistencia contra diversos...
    Assujettir: Prebióticos, Prebiotics, Probiotics, and Probióticos
    Créateur: Acosta Pulido, Juan Carlos
    Donateur: Vázquez Salinas, Carlos and Quiñones Ramírez, Elsa Irma
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2009
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.3197xm35j

  3. Caracterización bioquímica y molecular de Listeria monocytogenes

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    Assujettir: Cellular immunity, Inmunidad celular, Listeria monocytogenes, Contaminación de alimentos, Food contamination, and Listeria monocitogenes
    Créateur: Rodas Suárez, Óscar Rodolfo
    Donateur: Vázquez Salinas, Carlos, Rojas Avelizapa, Luz Irene, Cerna Cortés, Jorge Francisco, Betancourt Rule, José Miguel, and Flores Pedroche, José Francisco
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Doctorado en Ciencias Biologicas
    La langue: spa
    Año de publicación: 2009
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
    Tipo de Recurso: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.05741r89r