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  1. Determinación de sustancias tipo bacteriocinas producidas por cepas identificadas como Weissella sp.

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    La description: El género Weissella esta conformado, hasta el momento, por más de 18 especies, algunas de estas producen bacteriocinas o sustancias tipo bacteriocinas. Se trabajó con dos cepas aisladas a partir de col de Bruselas, se sembraron en agar MRS a 37°C por 24 hrs. en tensión parcial de CO2; para...
    Assujettir: Bacterias lácticas, Lactic acid bacteria, Bacteriocinas, and Bacteriocins
    Créateur: Gervasio Ortiz, Emmanuel Alejandro
    Donateur: Quiñones Ramírez, Elsa Irma and Vázquez Salinas, Carlos
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2012
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.7w62f861j

  2. Estudio de Saccharomyces cerevisiae cepa florida 2 como probiótico destinado al consumo humano

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    La description: La levadura Saccharomyces cerevisae, Cepa La Florida 2, es un componente biológico empleado principalmente en la industria de la panificación, con el objetivo de transformar los azúcares presentes en la masa en dióxido de carbono, alcohol etílico y energía, dando como resultado el incremento de volumen en el pan y...
    Assujettir: Gastrointestinal system -- Microbiology, Sistema gastrointestinal -- Microbiología, Probióticos, and Probiotics
    Créateur: Pescador Dionicio, Adriana
    Donateur: Vázquez Salinas, Carlos
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2009
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.ks65hc612

  3. Evaluación de Saccharomyces cerevisiae "Florida 1" como probiótico para consumo animal

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    La description: Sacharomyces cerevisie “Florida 1” es una levadura que se ha comercializado para su uso como consumo animal. Se ha observado que tiene un efecto benéfico en la salud del hospedero. Estudios realizados han demostrado que las cepas de Saccharomyces cerevisiae les proporcionan a los animales una mayor resistencia contra diversos...
    Assujettir: Prebióticos, Prebiotics, Probiotics, and Probióticos
    Créateur: Acosta Pulido, Juan Carlos
    Donateur: Vázquez Salinas, Carlos and Quiñones Ramírez, Elsa Irma
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2009
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.3197xm35j

  4. Fenotipificación de cepas de Vibrio mimicus aisladas de agua y productos de la pesca

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    Assujettir: Microbiology, virology and parasitology, Microbiología, Virología y Parasitología, and Vibrio
    Créateur: González Vázquez, Erika
    Donateur: Vázquez Salinas, Carlos
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2006
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.j96020909

  5. Determinación de algunos factores de virulencia en cepas de Vibrio vulnificus

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    Assujettir: Virology, Microbiology, virology and parasitology, Virología, and Microbiología, Virología y Parasitología
    Créateur: Dávalos Mecalco, Selenne Gabriela
    Donateur: Quiñones Ramírez, Elsa Irma and Vázquez Salinas, Carlos
    Éditeur: Universidad Autónoma Metropolitana
    Posgrado: Especializacion en Biotecnologia
    La langue: spa
    Año de publicación: 2006
    Déclaration des droits: Acceso Abierto
    Licence: Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
    Tipo de Recurso: Especializacion
    Identificateur: https://doi.org/10.24275/uami.vt150j61b