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Filtrado por: Asesor/Director Tortolero Villaseñor, Alejandro Constantino Tema Milling -- Mexico

Los molinos del Valle de México: producción y conflicto de una agroindustria durante el siglo XIX

Tema:	Trigo -- Cultivo -- México, Molienda -- México, Wheat -- Breeding -- Mexico, and Milling -- Mexico
Creador:	Gómez Gerardo, Víctor
Colaborador:	Uhthoff López, Luz María, Trujillo Bolio, Mario Alberto, and Tortolero Villaseñor, Alejandro Constantino
Editor:	Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:	Maestria en Humanidades Historia
Idioma:	spa
Año de publicación:	1997
Derechos:	Acceso Abierto
Licencia:	Atribucion-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
Tipo de Recurso:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Identificador:	https://doi.org/10.24275/uami.ws859g00f