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Filtrage par: Asesor/Director Teresita del Rosario Sainz Espuñes

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Assujettir:: Industria y comercio de la carne -- Medidas de seguridad, Bacteriocinas, Conservación de alimentos, Food conservation, Meat industry and trade Security systems, Carne Conservación, Carne -- Conservación, Meat Conservation, Bacteriocins, Biotecnología, and Biotechnology
Créateur:: Álvarez Cisneros, Yenizey Merit
Donateur:: Loera Corral, Octavio, Teresita del Rosario Sainz Espuñes, Bustos Martínez, Jaime Amadeo, Fernández Perrino, Francisco José, Ponce Alquicira, Edith, and Wacher Rodarte, María del Carmen
Éditeur:: Universidad Autónoma Metropolitana
Posgrado:: Doctorado en Biotecnologia
La langue:: spa
Año de publicación:: 2011
Déclaration des droits:: Acceso Abierto
Licence:: Atribucion-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
Tipo de Recurso:: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Identificateur:: https://doi.org/10.24275/uami.zk51vg973